＊城市派簡易堆肥：
製作堆肥的容器，也可以利用廢棄的物品，像舊絲襪、裝橘子的網袋等，不但輕巧而且方便，無論製作或貯藏都相當方便，使用的材料像落葉、枯草、青草等均可。
●收集材料
落葉、枯草、青草等一袋兩公斤左右。絲襪等小網袋、30X40公分的薄塑膠袋、紙箱、水桶。
儘量收集較好製作的堆肥材料，像不帶枝的闊葉樹落葉。乾硬的枯草要切成三公分小段，柔軟的枯草及青草也無所謂，此外，應避免使用帶有種子的雜草。單獨使用青草時，如前所述，應先割下曬一日（陰天）或半日（晴天）。
●堆積方式
1. 將落葉、枯草、青草等緊密地裝入絲襪中，儘量不留空隙。
2. 如果材料中只含落葉或枯草，必須將用絲襪裝妥，紮緊的堆肥材料，在水桶中浸泡幾秒鐘，然後取出，將水瀝乾，以達適當的水分條件。
3. 若材料中含半數的青草，或全用乾燥過的青草，則無須泡水。
4. 將裝好材料的絲襪放入30X40公分的薄塑膠袋中，為使空氣流通，袋口輕輕一折即可。
5. 將步驟4裝入適當大小的紙箱中（空隙不要多才好)，蓋上蓋子，置於日陰處。
6. 無須攪拌，但每月一次拿出輕輕揉擰。應注意水分狀態，水分太多可置於通風處陰涼一天，水分不足則在絲襪上輕輕澆水。
●完成的判斷
三個月後變成茶褐色，無植物組織的感覺。但是如其中尚有顏色較淡、或尚未分解完成的部分，則要再放置一個月以上。至全部完成約須三個月以上的時間。
完成後的堆肥量為原來的一半，乾燥部分纖維組織已散碎。
●注意要點
1. 此迷你堆肥含氮0.7%、磷0.4%鉀0.5%；屬於長效及速效堆肥的中間型。
2. 此堆肥幾乎無臭，稍有一點臭味發出，只要從塑膠袋中取出，放置空氣充足的地方陰乾一天即可。
不加雞糞或米粒(浸泡水中時會流矢)。
＊廚餘糟粕堆肥
廚餘和食品殘渣，丟棄後有惡臭難處理 ，做成堆肥則力便又實用。這是都市人的衛生新招，值得嘗試和推廣。
走過社區的垃圾集中場，撲鼻而來的惡臭絕大部分來自廚房裡剩餘的食物，不是垃圾袋沒綁好，就是讓貓狗抓得滿地散，居住環境因此髒亂不堪!
如果能在廚房裡先處理好這些難以燃燒、又容易孳生蚊蟲的廚餘垃圾，不僅減少環境污染，也能善用資源，對於環保興節約能源可謂一舉數得。
因此，「廚餘堆肥化」不久之後，必將普遍成為都市生活的智慧與禮貌，這種符合衛生的新做法，值得每個家庭都來參與。
●都市衛生的智慧：
除了廚餘垃圾之外，商店街也到處有可利用的資源:豆腐店裡的大豆渣，咖啡廳的咖啡糟粕，魚店的魚骨、魚頭、內臟殘渣，市場裡的青菜殘葉，疊席店裡切掉不用的草稈，鮮花店剪除的花梗枝條等，在我們四周可用的堆肥材料到處都是。
製作堆肥的方法很多（如枯草、青草、落葉等）；而在都市裡，廚餘和食品糟粕的取得最是方便及豐富，堪稱為城市派堆肥的主角。不僅家庭，一些機關團體、公司、學校，中午吃便當的大有人在，吃不完的便當隨手丟棄實在可借，這些富含脂肪和蛋白質的食物，正是堆肥的管養材料。做成堆肥以後，也可在學校、公司種花種樹，甚至種青菜蔬果，挺合算的呢!
有心嘗試廚餘堆肥製作的讀者，可要接著往下看，兩種操作簡便的方式，希望大家一起來動手。＊都市派堆肥的主角：
廚餘堆肥的製作，首先要克服的是污水及惡臭，利用有蓋的塑膠桶，是相當方便又符合衛生的。如果住宅附近有空地可以利用，也非常理想。
★材料：
包括廚餘垃圾與廚餘垃圾等量的乾燥土壞，及有蓋的塑膠桶（容量五十公升以上）。
廚餘垃圾中，須先拿掉貝殼類較難分解的物質，同時也要注意不可混入塑膠、金和玻璃類物品。
由於廚餘含纖維質少，不妨用報紙將它包捲起來，瀝乾水分後，連同報紙一起堆在桶內，對於減低水分及補充纖維質都有不錯的效果。
★堆積：
1. 將塑膠桶的底部切除，桶子下方約五至十公分埋入土中。
2. 廚餘垃圾瀝乾後，含水量仍在80%以上，為了防止污水及惡臭產生，須加入與廚餘等量的乾燥土壤層。如果能每天混合約一百公克的除臭資材 (例如氧化矽、沸石等），效果當然更好，只不過費用稍高一些。
3. 一層廚餘一層泥土，持續加入直到桶子滿為止。以每天五百公克計算，一個月約有十五公斤廚餘垃圾，堆肥化後約剩兩公斤，加上土的重量（十五公斤），總計有十七公斤重。
★攪拌：
通常不需要特別攪拌，但如果能在堆積完成後攪拌一次，做出的堆肥會更好。攪拌時如發現堆肥呈藍灰色、有臭味，表示氧氣不足，這時要多加些乾土，以吸收水分。
★完成：材料堆積完成後，經過攪拌，再放置約一個月，打開桶蓋時，沒有惡臭即表示堆肥製作完成。
★秘訣
1. 此法做成的堆肥因混合土壤，所以含氮0.3%、磷0.3%、鉀0.2%。
2. 為了促進醱酵，有人嘗試加入米糠或雞糞;如此一來 ，材料容易結成硬塊，且有臭味發生，最好避免使用。
3. 使用土壤，有時會產生蟲，可在表面撒少量(一百公克)氮肥，有除蟲效果，當然也會有臭味。切忌使用殺蟲劑，以免成分積留在堆肥裡。
4. 廚餘中若含有太多食用油，會阻礙醱酵，儘量避免將油漬部分也一起倒入。
＊你不必丟，我來撿：
大豆糟粕、咖啡渣、魚骨、魚頭、內臟等食物殘渣和廚餘一樣，可以用相同的方法堆肥化。
食品殘渣類的特徵是富含氮肥、磷肥，卻極少含鉀肥，只要和富含鉀肥的枯草組合製作，製成的堆肥就能營養均衡。
★材料
食品殘渣五公升 (約八公斤），枯草五至十公升 (約一、二公斤)，土一公升及容量十公升的塑膠桶。收集食物殘渣，如果能利用附近的商店，數量多又快。像咖啡店、餐廳，或走一趟傳統市場，向賣魚的老板要些魚殘渣，「你不必丟，我來撿」，相信雙方都會滿意的。得到的材料，如果是咖啡渣類的植物性糟粕，使用的枯草與材料等量即可，如果是魚肉動物性殘渣，或大豆、麥類會醱酵的糟粕，含氮肥較高，就必須使用材料兩倍的枯草。
★堆積
塑膠桶底部舖上四至五公分厚的土壤（種類不拘）。食品殘渣分成四等分（食品殘渣採單一種類或混合均可，含水量多也無所謂）。枯草剪成十公分以下的小段，分成五等分。先在桶內土壤上放入枯草，用手或腳壓緊，然後以殘渣、枯草、殘渣、枯草的方式堆積。堆積完成後，將全體壓緊，蓋上桶蓋或塑膠布。如果是使用桶蓋，必須多放一兩根筷子在桶子與蓋子間，以利通氣。
★攪拌
兩、三星期後會開始醱酵，由於是小規模堆積，並不會發熱。第一次攪拌是在一個月後，將整桶材料倒在塑膠布上均衡攪拌，結硬塊部分用手捏散。
其後約一個月一次，倒出攪拌。第二次以後，量漸減少，直接用鏟子在桶內翻攪即可。
★完成
食品殘渣分解比較快，是否己經完成要從枯草的分解狀況判斷。大約三個月後，全部的量減少至原來的一半時，就告完成。
★秘訣
1. 糟粕類堆肥，肥分因材料而異，一般含氮1%、磷1%、鉀0.8%，屬於蔬菜用的速效堆肥。
2. 使用魚肉類殘渣時，會有惡臭產生，撒上約一公斤的氧化矽便能除臭。
3. 夏天製作時，若是醱酵性或動物性槽粕，容易引來蚊蟲，在桶口鋪上紗布即可防止。
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