2011年6月15日 星期三

城市派簡易堆肥&廚餘糟粕堆肥&都市派堆肥的主角&你不必丟,我來撿

*城市派簡易堆肥:
製作堆肥的容器,也可以利用廢棄的物品,像舊絲襪、裝橘子的網袋等,不但輕巧而且方便,無論製作或貯藏都相當方便,使用的材料像落葉、枯草、青草等均可。
●收集材料
  落葉、枯草、青草等一袋兩公斤左右。絲襪等小網袋、30X40公分的薄塑膠袋、紙箱、水桶。
  儘量收集較好製作的堆肥材料,像不帶枝的闊葉樹落葉。乾硬的枯草要切成三公分小段,柔軟的枯草及青草也無所謂,此外,應避免使用帶有種子的雜草。單獨使用青草時,如前所述,應先割下曬一日(陰天)或半日(晴天)。
●堆積方式
1.          將落葉、枯草、青草等緊密地裝入絲襪中,儘量不留空隙。
2.          如果材料中只含落葉或枯草,必須將用絲襪裝妥,紮緊的堆肥材料,在水桶中浸泡幾秒鐘,然後取出,將水瀝乾,以達適當的水分條件。
3.          若材料中含半數的青草,或全用乾燥過的青草,則無須泡水。
4.          將裝好材料的絲襪放入30X40公分的薄塑膠袋中,為使空氣流通,袋口輕輕一折即可。
5.          將步驟4裝入適當大小的紙箱中(空隙不要多才好),蓋上蓋子,置於日陰處。
6.          無須攪拌,但每月一次拿出輕輕揉擰。應注意水分狀態,水分太多可置於通風處陰涼一天,水分不足則在絲襪上輕輕澆水。
●完成的判斷
  三個月後變成茶褐色,無植物組織的感覺。但是如其中尚有顏色較淡、或尚未分解完成的部分,則要再放置一個月以上。至全部完成約須三個月以上的時間。
  完成後的堆肥量為原來的一半,乾燥部分纖維組織已散碎。
●注意要點
1.          此迷你堆肥含氮0.7%、磷0.4%鉀0.5%;屬於長效及速效堆肥的中間型。
2.          此堆肥幾乎無臭,稍有一點臭味發出,只要從塑膠袋中取出,放置空氣充足的地方陰乾一天即可。
不加雞糞或米粒(浸泡水中時會流矢)。
*廚餘糟粕堆肥
廚餘和食品殘渣,丟棄後有惡臭難處理 ,做成堆肥則力便又實用。這是都市人的衛生新招,值得嘗試和推廣。
走過社區的垃圾集中場,撲鼻而來的惡臭絕大部分來自廚房裡剩餘的食物,不是垃圾袋沒綁好,就是讓貓狗抓得滿地散,居住環境因此髒亂不堪!
如果能在廚房裡先處理好這些難以燃燒、又容易孳生蚊蟲的廚餘垃圾,不僅減少環境污染,也能善用資源,對於環保興節約能源可謂一舉數得。
因此,「廚餘堆肥化」不久之後,必將普遍成為都市生活的智慧與禮貌,這種符合衛生的新做法,值得每個家庭都來參與。
●都市衛生的智慧:
除了廚餘垃圾之外,商店街也到處有可利用的資源:豆腐店裡的大豆渣,咖啡廳的咖啡糟粕,魚店的魚骨、魚頭、內臟殘渣,市場裡的青菜殘葉,疊席店裡切掉不用的草稈,鮮花店剪除的花梗枝條等,在我們四周可用的堆肥材料到處都是。
製作堆肥的方法很多(如枯草、青草、落葉等);而在都市裡,廚餘和食品糟粕的取得最是方便及豐富,堪稱為城市派堆肥的主角。不僅家庭,一些機關團體、公司、學校,中午吃便當的大有人在,吃不完的便當隨手丟棄實在可借,這些富含脂肪和蛋白質的食物,正是堆肥的管養材料。做成堆肥以後,也可在學校、公司種花種樹,甚至種青菜蔬果,挺合算的呢!
有心嘗試廚餘堆肥製作的讀者,可要接著往下看,兩種操作簡便的方式,希望大家一起來動手。


 *都市派堆肥的主角:
廚餘堆肥的製作,首先要克服的是污水及惡臭,利用有蓋的塑膠桶,是相當方便又符合衛生的。如果住宅附近有空地可以利用,也非常理想。
★材料: 
包括廚餘垃圾與廚餘垃圾等量的乾燥土壞,及有蓋的塑膠桶(容量五十公升以上)。
  廚餘垃圾中,須先拿掉貝殼類較難分解的物質,同時也要注意不可混入塑膠、金和玻璃類物品。
  由於廚餘含纖維質少,不妨用報紙將它包捲起來,瀝乾水分後,連同報紙一起堆在桶內,對於減低水分及補充纖維質都有不錯的效果。
★堆積:
1.          將塑膠桶的底部切除,桶子下方約五至十公分埋入土中。
2.          廚餘垃圾瀝乾後,含水量仍在80%以上,為了防止污水及惡臭產生,須加入與廚餘等量的乾燥土壤層。如果能每天混合約一百公克的除臭資材 (例如氧化矽、沸石等),效果當然更好,只不過費用稍高一些。
3.          一層廚餘一層泥土,持續加入直到桶子滿為止。以每天五百公克計算,一個月約有十五公斤廚餘垃圾,堆肥化後約剩兩公斤,加上土的重量(十五公斤),總計有十七公斤重。
★攪拌:
通常不需要特別攪拌,但如果能在堆積完成後攪拌一次,做出的堆肥會更好。攪拌時如發現堆肥呈藍灰色、有臭味,表示氧氣不足,這時要多加些乾土,以吸收水分。
★完成:材料堆積完成後,經過攪拌,再放置約一個月,打開桶蓋時,沒有惡臭即表示堆肥製作完成。
★秘訣
1.          此法做成的堆肥因混合土壤,所以含氮0.3%、磷0.3%、鉀0.2%。
2.          為了促進醱酵,有人嘗試加入米糠或雞糞;如此一來 ,材料容易結成硬塊,且有臭味發生,最好避免使用。
3.          使用土壤,有時會產生蟲,可在表面撒少量(一百公克)氮肥,有除蟲效果,當然也會有臭味。切忌使用殺蟲劑,以免成分積留在堆肥裡。
4.          廚餘中若含有太多食用油,會阻礙醱酵,儘量避免將油漬部分也一起倒入。
豐富的堆肥資源人來人往的商店街也是堆肥的豐富來源,各式廚餘或有機廢物都可再次利用。


*你不必丟,我來撿:
大豆糟粕、咖啡渣、魚骨、魚頭、內臟等食物殘渣和廚餘一樣,可以用相同的方法堆肥化。
食品殘渣類的特徵是富含氮肥、磷肥,卻極少含鉀肥,只要和富含鉀肥的枯草組合製作,製成的堆肥就能營養均衡。
★材料
食品殘渣五公升 (約八公斤),枯草五至十公升 (約一、二公斤),土一公升及容量十公升的塑膠桶。收集食物殘渣,如果能利用附近的商店,數量多又快。像咖啡店、餐廳,或走一趟傳統市場,向賣魚的老板要些魚殘渣,「你不必丟,我來撿」,相信雙方都會滿意的。得到的材料,如果是咖啡渣類的植物性糟粕,使用的枯草與材料等量即可,如果是魚肉動物性殘渣,或大豆、麥類會醱酵的糟粕,含氮肥較高,就必須使用材料兩倍的枯草。
★堆積
塑膠桶底部舖上四至五公分厚的土壤(種類不拘)。食品殘渣分成四等分(食品殘渣採單一種類或混合均可,含水量多也無所謂)。枯草剪成十公分以下的小段,分成五等分。先在桶內土壤上放入枯草,用手或腳壓緊,然後以殘渣、枯草、殘渣、枯草的方式堆積。堆積完成後,將全體壓緊,蓋上桶蓋或塑膠布。如果是使用桶蓋,必須多放一兩根筷子在桶子與蓋子間,以利通氣。
★攪拌
兩、三星期後會開始醱酵,由於是小規模堆積,並不會發熱。第一次攪拌是在一個月後,將整桶材料倒在塑膠布上均衡攪拌,結硬塊部分用手捏散。
其後約一個月一次,倒出攪拌。第二次以後,量漸減少,直接用鏟子在桶內翻攪即可。

★完成
食品殘渣分解比較快,是否己經完成要從枯草的分解狀況判斷。大約三個月後,全部的量減少至原來的一半時,就告完成。
★秘訣
1.          糟粕類堆肥,肥分因材料而異,一般含氮1%、磷1%、鉀0.8%,屬於蔬菜用的速效堆肥。
2.          使用魚肉類殘渣時,會有惡臭產生,撒上約一公斤的氧化矽便能除臭。
3.          夏天製作時,若是醱酵性或動物性槽粕,容易引來蚊蟲,在桶口鋪上紗布即可防止。

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